El negocio familiar en la Argentina es muy grande, tanto que da la oportunidad a un hijo de seguir el negocio del padre, pero paralelamente.

En la ciudad de Campana (Bs. As.) se encuentra el restaurante Italpast, que tiene de chef (dueño del local) a Pedro Picciau. Todo comenzó por los años 90′ donde Pedro aplico el arte de las pastas y pizzas que le enseño su madre. Actualmente Italpast es un restaurante familiar con 86 cubiertos, deposito y local de venta de pastas. Entre los platos que se pueden saborear se identifican el tortelloni o agnolotis.

Esta trayectoria ha logrado varios premios internacionales, ademas de dar la posibilidad de que el hijo de Pedro abriera una sucursal del restaurante. Sofitel Reserva Cardales es el nombre de la sucursal, en la cual sirven los mismos platos que en Campana y entre los que se pueden destacar está la mortadela rellena con pistachos, jamón rudo, salame casero, berenjenas y aceitunas negras.

Vía | para conocer